Yeni nesil bir zehir: Çin Tuzu nam-ı diğer MSG (Mono Sodyum Glutamat).
Hazır yemeklerde, cipslerde, sosis, sucuk, salam gibi işlenmiş gıdalarda bolca kullanılan Çin tuzu denilen MSG diye bir katkı maddesi var: Mono Sodyum Glutamat.
Bu madde yiyeceklere konunca tadının beyin tarafından güzel algılanmasını sağlıyor. Tatlı, tuzlu fark etmiyor, neye katılsa tadı güzelmiş gibi geliyor. O yüzden üreticiler en berbat ürünlere dolduruyorlar bunu. Bunun zararlarının hepsi çok sayıda çalışmayla kanıtlanmış ve bununla ilgili bir rapor Dünya Sağlık Örgütüne sunulmuş durumda.
MSG'nin Kanıtlanmış Zararları:
- Bu madde nörotoksin. Sinir hücrelerine zarar veriyor. Yol açtığı hastalıklar merkezi sinir sistemi tahribatı ve buna bağlı olarak Alzheimer, Parkinson, Huntington hastalıkları, Sara (epilepsi).
- Retinal dejenerasyon (göz retina tabakası hasarı)
- Yağ birikimi, doyma mekanizmasında bozukluk, obezite
- Büyüme hormonu baskılanması
- Pankreas hasarı, insülinde artış ve buna bağlı olarak diyabet
- Böbrek ve karaciğerde hasar
- Bu madde hamilelerde plasenta bariyerini geçebiliyor yani bebek de aynı etkilere maruz kalabiliyor.
Marketten bit gıda alırken paketin üzerinde şu ibareleri görürseniz uzak durun: MSG, MONO SODYUM GLUTAMAT, GLUTAMIC ASIT kısaca GLUTAMIN VEYA GLUTAMAT.
Çok tanınmış hazır çorba markalarının paketlerinin üzerinde "İçinde hiç bir katkı maddesi bulunmamaktadır" yazsa dahi ne ilginçtir ki içindekiler kısmında MSG açıkça yazıyordu. Fakat kamuoyu baskısından sonra içeriğinden MSG'yi de çıkardılar. Birlik olmanın gücü...
Kaynaklar:
gazeteler
http://www.food-info.net/tr/intol/msg.htm
Etiketler: MSG, çin tuzu, zararlı maddeler, içerik, içindekiler, koruyucu madde, katkısız gıda, E621,
0 yorum:
Yorum Gönder